把祖母乡下厨房里的烹饪秘诀带到美国，率先开办辛辣的湘菜馆的钟武雄于4月23日在旧金山去世，享年98岁。他的外孙女麦肯齐·费根确认了这一消息。
钟武雄是在湖南省醴陵城外桃花村的一个农场长大的，当时家里承担烹饪工作的是两个女人：他的母亲王少宜（音）负责切菜，然后按照他的祖母何香桃（音）的指示，往火里添柴。
何香桃“喜欢以鲜姜、辣椒、黑豆、黑胡椒、大蒜、葱、醋和上好的白葡萄酒调味”，钟武雄在《钟武雄湘菜谱》（Henry Chung’s Hunan Style Chinese Cookbook，1978年）里写道。“她常常被浓重的味道呛到，但却会说这是一道绝好的菜。”他接着写道，“她的烹饪方法被早早地注入了我的血液。”
但把祖母的教导转化为一家餐厅，则要经过很多年时间——他移民美国，干各种各样的工作，并在妻子黄德荣的鼓励下，寻求做他真正乐在其中的事情。最终在1974年，五十来岁的他在旧金山唐人街的科尔尼街上创办了一家名为“湖南”的小餐厅，向食客推介火辣的湘菜——截然不同于很多美国人当时更习惯吃的味道更温和的粤菜。
被钟武雄的厨艺所折服的食客当中，有一位是《纽约客》的记者托尼·希斯。1976年的感恩节那天，受浓浓的香味吸引，本来只是路过的他走进了餐厅。品尝了钟武雄的葱油饼和蒜香鸡的希斯，几周后在《纽约客》上宣布，‘湖南’是“全世界最好的中国餐厅”。
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