各配方乳粉企业纷纷表示，将以诚信管理体系建设为契机，切实提升企业自身食品安全管控能力，重新赢得消费者的支持和信任。
据工业和信息化部总工程师朱宏任介绍，2010年，我国乳制品产量达到2160万吨，同比增长了11.2%，除大部分液态乳品外，还有160万吨左右的乳粉，乳粉中与婴幼儿有关的约占35%左右，所以在乳制品行业诚信体系建设中，婴幼儿乳粉被放在了重中之重的位置。朱宏任说，通过婴幼儿乳粉企业全面建设诚信体系，希望其乳粉质量有明显提高，管理水平有明显提升，安全状况有全面改观。
按照工业和信息化部牵头制订的《2011年食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》，婴幼儿乳粉生产企业必须100%建立并实施诚信管理体系，要求企业严把奶源、原（辅）料、生产、质量、流通、财务、人员７项诚信关。
124家企业的联合宣言能否立即真正带来行业自律，需要时间观察。签署宣言之后，各企业应继续合作，做出更多的努力，将宣言精神内化为企业行动，重塑行业形象。行业自律首先需要有序的、充分的竞争环境，营造守法经营、诚信经营的良好环境，其次需要行业协会扮演更积极的角色，协会组织应该理顺自己的角色，实现各自分工，共同构筑行业规范，主动与行政监管力量合作，共同清理行业中存在的问题。《2011年食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》中把加强行业自律机制建设作为最主要的工作之一。方案中明确，行业协会要制定和完善行规行约，在行业内开展诚信宣言、公约、自查或互查等自律活动；食品工业行业协会要促进行业信用评价结果在部门间、上下游行业间的有效应用，要加强对会员企业信用风险知识的培训，协助会员建立信用风险防范机制；企业要重合同、守信誉、依法生产经营，倡导文明诚信经商，提高企业和员工的诚信意识和诚信水平，形成有效的企业自律机制。同时，建立诚信管理体系的乳制品、肉类食品、调味品、葡萄酒、罐头和饮料等行业企业要建立内部失信举报制度，充分发挥社会监督作用。
据悉，工业和信息化部将组织专家指导4000家食品企业按行业标准建立企业诚信管理体系，其中婴幼儿配方乳粉生产企业100%建立并实施诚信管理体系，在北京、河北、福建、广东等4省市分别选择调味品、葡萄酒、罐头和饮料等重点行业开展诚信试点工作，选择400家食品企业试行诚信管理体系评价试点工作，继续支持地方和行业诚信信息公共服务平台建设，指导建立2个至3个省级诚信信息管理平台。
为了保证诚信体系的实效，有关主管部门将加快诚信奖惩机制建设，研究诚信激励惩戒措施。据了解，主管部门将利用现有政策及资金渠道，包括中小企业发展专项资金支持国家级食品工业企业诚信信息管理平台建设、企业诚信管理体系建设和宣传、培训等工作，提高食品企业诚信保障能力。同时，在国家食品储备、政府采购、招投标管理、公共服务、项目核准、技术改造、融资授信、资金政策、信用担保等方面参考使用企业诚信信息及评价结果，对诚信企业给予重点支持和优先安排，还将以法律法规为依据，通过对失信曝光、分类监管和市场退出机制等手段加大对失信企业惩戒力度，促进行业健康发展。
去年12月，工业和信息化部会同有关部门在乳制品行业开展了项目（企业）审核清理工作，有近900家项目（企业）通过了审核，其中婴幼儿配方乳粉生产企业100余家。从审核清理情况看，我国乳制品业总体上呈现持续恢复发展的势头，但要保持这种良好势头，就迫切需要建立和完善企业诚信管理体系，提高企业自身食品安全管理能力，加快构建乳制品质量安全长效机制。
2011-04-14 16:19:39 来源：中国网
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